LE 5-DEUXIèME TRUC POUR CUISINIERE A DOMICILE LYON

Le 5-Deuxième truc pour cuisiniere a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Complet accepté Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande de carrè en tenant Pourceau dessous vide,sauce au thon, gouttes en compagnie de court brun après fleurs avec capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer en tenant stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mâtiné en compagnie de poission : degustation crevettes cru vermeil en compagnie de sicile , degustation en compagnie de poulpe Chez marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio en tenant pélamide et oignons confit , fugace salade carrotte alors grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' amande,noix puis herbes ,Gras au basilic Crème à l’égard de polenta alors coeuf chaud en même temps que fromage, champignons de la fraise et chiffonade avec jambon cru avec montagne PLAT Total accepté Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Filet de zinc , fenouil caramelisèe alors saucée navel en compagnie de sicile bio Faux panneau sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Nasse en même temps que boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme en compagnie de terre alors son sauce Baie Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille après crumble au chocolat Panettone perdu après saucée friand en tenant fetes

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